Soya Chunks Benefits: चिकन से दोगुना प्रोटीन है इस शाकाहारी चीज में, इसीलिए करें इसे अपनी डाइट में शामिल

Benefits of Soya Chunks: कमज़ोर महसूस? क्या कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह का स्तर ऊंचा है? मस्कुलोस्केलेटल दर्द से पीड़ित हैं? ये सभी समस्याएं प्रोटीन और विटामिन की कमी के कारण हो सकती हैं। इसलिए प्रोटीन युक्त भोजन करें। बहुत से लोग पशु प्रोटीन जैसे मछली, मांस और अंडे खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे लोग केवल शाकाहारी भोजन ही खाते हैं। उनके शरीर में प्रोटीन और विटामिन की कमी हो जाती है। लेकिन शाकाहारी भोजन से भी इस कमी को दूर किया जा सकता है।

सोयाबीन पशु प्रोटीन का एक बेहतरीन विकल्प है। यह प्रोटीन, विटामिन और विभिन्न खनिजों से भरपूर है। सोयाबीन को सुपरफूड कहा जाता है. शाकाहारी भोजन में सोयाबीन को शामिल करने से कई शारीरिक समस्याएं दूर हो सकती हैं। अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ कैंसर रिसर्च के अनुसार, सोयाबीन शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।

सोयाबीन प्रोटीन, विटामिन बी, सी, के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर और जिंक से भरपूर होते हैं। सोयाबीन में पर्याप्त मात्रा में फोलिक एसिड होता है। इसलिए सोयाबीन को दैनिक आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। विटामिन-के हर किसी के शरीर के लिए बहुत जरूरी है। शरीर में इस विटामिन की कमी के कारण चोट लगने पर खून बहना बंद नहीं होता है। रक्त का थक्का जमने के लिए विटामिन K की आवश्यकता होती है। इसलिए अगर आपमें इस विटामिन की कमी है तो आपको अपने दैनिक आहार में सोयाबीन को शामिल करना चाहिए।

विटामिन-सी सेहत के लिए बहुत जरूरी है. यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और दांतों व मसूड़ों को स्वस्थ रखने में बहुत कारगर है। घावों को तेजी से भरने के लिए भी विटामिन-सी उपयोगी है।

सोयाबीन प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। ये कमजोरी से लेकर मांसपेशियों-जोड़ों के दर्द को ठीक करने तक कई समस्याओं से बचाते हैं। शाकाहारियों को अपने आहार में सोयाबीन अवश्य शामिल करना चाहिए।