किडनी रोगी दवा के साथ आहार संबंधी इस बात का भी रखें ध्यान, धीरे-धीरे कम करें नमक का सेवन, होगा फ़ायदा!
Salt: मालूम हो कि नमक के बिना एक दिन भी नहीं गुजर सकता। हर डिश में नमक जरूर होना चाहिए. नमक के बिना किसी व्यंजन की कल्पना करना कठिन है। लेकिन नमक ही किसी व्यंजन को स्वाद देता है। कहने की जरूरत नहीं है कि इसका स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। मालूम हो कि नमक के अधिक सेवन से बीपी से लेकर कई स्वास्थ्य समस्याएं हो जाती हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि नमक हृदय संबंधी समस्याओं का कारण भी बन सकता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि धीरे-धीरे नमक कम करने से कई बीमारियों पर लगाम लगाई जा सकती है। आख़िरकार विश्व स्वास्थ्य संगठन ने भी नमक पर कुछ दिशानिर्देश जारी किये। लेकिन एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि कम नमक खाने का एक और फायदा भी है। रिपोर्टों से पता चला है कि कम नमक का सेवन किडनी की समस्याओं से उबरने वालों के लिए फायदेमंद है। ये बातें अमेरिकी शोधकर्ताओं के एक समूह द्वारा चूहों पर किए गए अध्ययन के बाद सामने आईं।
शोध से पता चला है कि कम नमक वाला आहार खाने और अल्पावधि में शरीर में तरल पदार्थों की मात्रा कम करने से चूहों की किडनी में कुछ कोशिकाओं की मरम्मत और पुनर्जीवन होता है। शोध से पता चला है कि गुर्दे की मैक्युला डेंसा में कोशिकाएं इसमें योगदान देती हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि ये कोशिकाएं नमक का पता लगाने, रक्त को फ़िल्टर करने और हार्मोन जारी करने जैसे महत्वपूर्ण कार्यों की देखरेख करती हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि कम नमक का सेवन क्षतिग्रस्त किडनी कोशिकाओं के पुनर्जनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के केक स्कूल ऑफ मेडिसिन के जेनोस पेटी-पीटरडी की टीम ने किडनी से संबंधित समस्याओं का स्थायी समाधान खोजने के उद्देश्य से शोध किया है। इसके एक भाग के रूप में, यह पता लगाने के लिए प्रयोग किए गए कि गुर्दे कैसे विकसित हुए। इसके हिस्से के रूप में, चूहों को दो सप्ताह के लिए कम नमक वाला आहार दिया गया, और नमक और तरल पदार्थों को और कम करने के लिए एसीई अवरोधक दवाएं दी गईं। यह पाया गया है कि मैक्युला डेंसा कोशिकाएं पुनर्जीवित होने लगी हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि कुल मिलाकर कम नमक लेने से किडनी के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
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