क्या आप भी ब्रेड फ्रिज में रखते हैं? मत रखिए! जाने ऐसा क्यों
Bread in Fridge: आजकल बहुत से लोग नाश्ते और रात के खाने में ब्रेड का सेवन कर रहे हैं। ब्रेड कई प्रकार की होती है. पोषक तत्व वह हैं जो आप जो रोटी खाते हैं उससे आपको मिलते हैं। ब्रेड को नाश्ते के रूप में लिया जाता है. ब्रेड के साथ कई तरह की रेसिपी हैं। बहुत से लोग खुद को पतला बनाने के लिए ब्रेड को अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं। लेकिन रोटी लाकर बाहर छोड़ देना ही काफी नहीं है. यह दो दिन में खराब हो जाता है. मुझे नहीं पता कि इसे कहां स्टोर करना है.. वे इसे फ्रिज में रख रहे हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि ब्रेड को फ्रिज में रखने से फायदे से ज्यादा नुकसान होते हैं। आइए अब जानते हैं कि ब्रेड को फ्रिज में रखने से क्या होता है।
यदि आप ब्रेड को फ्रिज में रखते हैं तो क्या होता है:
अगर आपको ब्रेड को फ्रिज में रखने की आदत है तो तुरंत बंद कर दें। इससे कई परेशानियां होती हैं. ब्रेड को रेफ्रिजरेट करने से स्टार्च के कण दोबारा बनने लगते हैं। पानी निथार लें और ब्रेड को सख्त बना लें. इससे ब्रेड जल्दी से दोबारा क्रिस्टलीकृत हो जाएगी।
स्वाद में कमी:
ब्रेड को फ्रिज में रखने से न सिर्फ वह जल्दी खराब हो जाती है, बल्कि स्वाद और बनावट भी बदल जाती है। यह अपनी कोमलता खो देता है और कठोर हो जाता है। ब्रेड के स्टार्चयुक्त गुण फ्रिज में रखे अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को सोख लेते हैं और उन्हें बेस्वाद बना देते हैं।
प्लास्टिक कवर का प्रयोग न करें:
ब्रेड को स्टोर करते समय कभी भी प्लास्टिक कवर का उपयोग न करें। इससे बीमारी हो सकती है. यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी कम करता है। अगर आप ब्रेड को स्टोर करना चाहते हैं.. तो कांच और स्टील की चीजों का इस्तेमाल करें।
रोटी में फफूंदी नहीं लगती..
ब्रेड में फफूंद लग जाती है और वह जल्दी खराब हो जाती है। सुनिश्चित करें कि हवा इसके संपर्क में न आये। इसलिए कई लोग इसे फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए एयरटाइट ग्लास या स्टू कंटेनर का उपयोग करें। एक बार में ज्यादा न लायें.. बस एक पैकेट लायें।
(नोट: ये विवरण आपको इंटरनेट से एकत्र की गई जानकारी के आधार पर प्रदान किए गए हैं। सामग्री केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। IndiaH1 किसी भी अन्य विकास के लिए ज़िम्मेदार नहीं है।)
Tags
