Brinjal Benefits: डायबिटीज से लेकर वजन कंट्रोल करने में है सहायक ये सब्जी, डॉक्टर ने खोले राज
Eggplant Benefits: वैसे तो बैंगन भी सभी सब्जियों की तरह एक आम सब्जी है, लेकिन कई लोग इसे खाना ज्यादा पसंद करते हैं। हर किसी को ज्यादा खाना पसंद होता है. बैंगन हमारे देश में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में खाया जाता है. चीन, बांग्लादेश और फिलीपींस के लोग बैंगन शौक से खाते हैं। आइये जानते हैं बैंगन में मौजूद पोषक तत्व
बैंगन में कैरोटीनॉयड नामक पोषक तत्व होते हैं। ये केटिनोइड्स विटामिन ए की कमी को नियंत्रित करते हैं। इसलिए डॉक्टर सलाह देते हैं कि बैंगन खाने से हमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए मिलता है। विटामिन ए आंखों की रोशनी बढ़ाता है।
यदि हम अपने आहार में नियमित रूप से बैंगन का सेवन करते हैं तो यह आंखों की समस्याओं की जांच करने जैसा है। इसी तरह, बैंगन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं. इसलिए यह टाइप 2 मधुमेह को रोकने में बहुत उपयोगी है।
इसके अलावा, बैंगन में कैलोरी भी बहुत कम होती है। खाने के बाद पाचन क्रिया भी तेज हो जाती है। बैंगन शरीर की चर्बी कम करने में भी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन यहां एक सावधानी बरतनी चाहिए. डॉक्टरों द्वारा बैंगन की सब्जी बनाते समय कम तेल का प्रयोग करने की सलाह दी जाती है।
यदि अधिक तेल का प्रयोग किया जाए तो इसकी पौष्टिकता कम हो जाएगी। . इनके साथ ही, चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, नियमित रूप से बैंगन खाने से फेफड़ों के कैंसर और पेट के कैंसर का खतरा कम हो जाता है। बैंगन शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और स्वास्थ्य को बनाए रखता है। तो इतने सारे अद्भुत स्वास्थ्य लाभों वाले बैंगन को न चूकें...
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